为切实保障校园食品安全，守护师生饮食健康，近日，东华大学后勤服务中心饮食管理办公室邀请市场监督管理局专家为两校区食堂从业人员开展春季食品安全专题培训，两校区全体食堂从业人员参训。本次培训分校区、分时段精准实施，实现全员覆盖、务求实效。
3 月 11 日，松江区广富林市场监督管理所夏俊杰副所长为松江校区食堂员工授课，围绕校园食安重要意义、典型案例、法律法规及核心实操规范展开，以案释法强化全员安全意识与操作能力。3 月 12 日，长宁区天山路市场监督管理所王云飞副所长为延安路校区食堂员工授课，结合食堂现场管理要求，梳理出盛器管理、预防二次污染、环境卫生管理、食品添加剂管理等十大常见问题。坚持以问题为导向，将理论讲解与实际问题相结合，引导餐饮从业人员对照问题自查自纠。
后勤服务中心主任唐俊峰强调，全体食堂从业人员要牢记责任使命，严守操作规范，切实将食品安全各项要求落到实处，把学习成效转化为推动工作的具体举措，持续筑牢校园食品安全坚固防线。
此次培训有效提升了从业人员的法律素养、责任意识与实操水平，有利于进一步筑牢校园食品安全思想根基。学校将持续压实餐饮服务主体责任，严格落实 “日管控、周排查、月调度” 工作机制，常态化开展食安培训与自查整改，严守食品安全底线，为全校师生营造安全、放心的饮食环境，为东华大学的高质量发展提供坚实的后勤餐饮保障。
