根据上海市教委进一步强化校园疫情防控的要求，东华大学两校区实施准封闭管理，落实各项防控措施。后勤服务中心第二党支部餐饮管理办公室的6名党员同志在准封闭管理期间主动作为，从前方到后方，从线上到线下，在各自的岗位上发挥后勤人的力量，展现餐饮人的履职担当，让全校师生在疫情的“倒春寒”里感受到了一束束暖光。
【寅时】平旦3-5点
天刚朦朦亮，延安路校区饮食部党员陆培德同志自发到校门口验收每天所需原材料，配合采购供应部的工作人员完成对运货车辆和外包装的消杀工作，接着将所有食材用手推车分批运至食堂。准封闭式管理期间，采购货车无法进入校园，各食堂的师傅们3点钟就要到学校门口通过短驳车，一趟一趟地把原材料运到各个食堂，确保了食堂食材供应保障。
【辰时】食时7-9点
所谓的“食时”，便是早餐时间，餐饮人没有奢侈的早饭时间，随便对付一款，填饱肚子即可。为了及时供应出每天的第一笼包子、第一份粥，当校园还沉浸在梦乡的时候，松江校区饮食部党员黄永飞同志便已早早起床，带领食堂的师傅们开始一天的供餐工作，没有豪言壮语，更多的是任劳任怨，他是每一个朴实、善良、有担当的东华餐饮人的缩影。
【午时】日中11-13时
准封闭管理期间供应量增加明显，餐饮保障团队牺牲休息时间，松江校区饮食部的党员张雨同志不时接着预订客饭的电话，及时与后厨沟通协调，根据师生的就餐意见和建议，不断努力改进服务，想师生所想，周到安排布置，推出暖心服务。松江校区二食堂三楼延长供餐时间；两校区第一食堂提供多种果蔬供应；松江校区食堂推出“保障套餐”，确保基础供应……
【未时】日昳13-15时
当前市场食品原材料紧缺，为保证校园餐饮的稳定供应，饮食采购供应部的党员周春秀同志与供应商尽力沟通协调，精确预留至少一周的原材料库存量。食用油、鸡蛋、蔬菜类等价格持续走高，两校区食堂的菜价仍然坚持保持不变，联防保供，做到不加价，不减量，全力保障供应，让全校师生们感受到东华大家庭的温暖，全力以赴守护东华餐饮口碑。
3月9日-24日部分食品原材料的价格走势对比图如下图：
【戌时】黄昏19-21时
忙碌的一天结束了，东华食府的党员徐照平同志换上防护服，带上消杀装备进行每日定时消杀工作，确保食堂消杀无死角。准封闭式管理期间，食品安全员每日加大对各楼层餐馆食品安全卫生巡查频次，确保供餐安全。同时在就餐期间提醒师生们候餐过程要求佩戴好口罩，保持安全距离，引导分散师生，确保师生们疫情期间用餐安全。
【亥时】人定21-23时
党员赵怀坤同志自2020年初调任到餐饮管理办公室主任这个岗位以来，一上任便面临了从未遇见过的特殊境况。后勤餐饮部门的工作让他必须尽快融入第一线的师傅们的团体中，准封闭式管理期间，赵怀坤同志以身作则，展开每日巡查，针对师生反馈的问题进行实地了解和解决。员工有需要，他主动考虑解决；员工有情绪，他积极疏导安慰。一天的工作结束了，刚草草解决完晚饭，他仍坚持伏案汇总整理当天的工作，为第二天的工作做好周全的部署。
【子时】夜半23-01时
入夜，几张椅子搭成的“床”便是师傅们的休息处，从不抱怨睡得舒服与否，只要能为师生送上一份可口的饭菜，这便是东华餐饮人的大格局。
校园防控以来，全体东华餐饮人克服一切困难，舍小家为大家，食堂的所有工作人员坚守各自岗位，确保食堂能在准封闭管理期间，为广大师生做好安全供餐保障工作。
我们自古以来，就有莫问收获、但求耕耘的人，有无怨无悔、无私奉献的人……虽似微不足道，也往往掩不住他们的光芒，这就是平凡而又伟大的东华餐饮人。
后勤服务中心餐饮管理办公室
2022年3月30日